PDF gratuit Les Meilleures Recettes de cuisine antillaise, by Christiane Roy-Camille
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Les Meilleures Recettes de cuisine antillaise, by Christiane Roy-Camille
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Détails sur le produit
Broché: 176 pages
Editeur : Fleurus (28 janvier 1999)
Collection : Gastronomie
Langue : Français
ISBN-10: 221502366X
ISBN-13: 978-2215023661
Dimensions du produit:
23 x 16,1 x 1,3 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
7 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
172.140 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Je retrouve dans ce livre les véritables recettes de la bonne cuisine créole antillaise telles que ma mère les prépare (c'est une excellente cuisinière qui a exercé dans des maisons où elle officiait à la cuisine dans sa jeunesse).Si on suit les recettes à la lettre il est impossible de les rater (notamment le fameux blanc manger au coco).La recette du véritable Planteur avec du rhum vieux, de l'angustura et des épices (cocktail excellentissime) donnera du cachet à vos réceptions.
ce livre est un recueil très complet, une petite bible pourrait-on dire, de la cuisine antillaise familiale et festive. J'y ai retrouvé les recettes que faisaient ma grand-mère et mes grandes tantes. Doux et savoureux souvenirs. Quelques photos auraient été bienvenues. Néanmoins les dessins, la présentation, les petites "histoires des plats" et les explications font de ce petit livre un objet typiquement antillais.
J'ai aimé le style d'écriture des recettes. Les explications sont claires.En revanche, grosse déception sur le résultat d'impression. Il devait y avoir un problème d'encre sur mon exemplaire. Une bonne moitié est illisible car l'encre noire est ressorti gris clair. Je ne peux malheureusement pas lire les recettes figurant sur ces pages.
ce livre est un retour au source à moi qui habite la métropole d'autant plus que je le connaissais déja mais en ancienne version.dès que je l'ai recu j'ai réalise une recette typique de tarte à la banane, c'était tout simplement délicieux, facile à faire et nécessitant peu d'ingrédients...je le recommande à tous les antillais car souvent nous connaissons les plats verbalement mais nous ne donnons pas la proportion exacte : ce livre nous sera d'une grande utilité.je vais de ce pas en commander un pour ma mere au antilles.merci beaucoup
Un livre très intéressant avec des recettes faciles et bien expliquées qui nous transportent direct dans les îles. Bien imagé, je le recommande à tous les fans de cuisine antillaise.
Recettes simples mais raffinées. Très bien expliquées avec des mots simples + un lexique pour expliqués les noms créoles. Très faciles à réalisées. Je recommande ce livre pour les personnes qui souhaitent découvrir et faire découvrir la cuisine créole pour étonner leurs invités.
Ces vos commentaires qui m'ont donné envie d'acheter ce livre de cuisine antillaise car il est déstiné à être offrir à une personne qui vit en métropole et qui à la nostalgie culinaire de son pays...Avec ce livre j'éspère déja lui faire plaisir et lui faire retrouver un peu de soleil dans son assiette!
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